*ドイツ
ファルツ
ファルツで最初に創業した120年の歴史を誇るワイン共同生産組合「フィアヤーレスツァイテン」
共同生産だけでなく、独自のワイナリーブランドも所有するファルツにおける優良ワイナリー。
LIST OF WINES 取扱ワイン例
【赤ワイン】
・デュルクハイマー フォイヤーベルク ドルンフェルダー Q.b.A トロッケン ロートワイン
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WINERY HISTORY ワイナリーの歴史
1900年に、ファルツのブドウ栽培は、最初の協同組合の設立されました。当時、多くのワインメーカーは農産物を共同販売することの利点を認識していました為、デュルケームのワイン生産者は1900年7月10日に合併し、「VIERJAHRESZEITEN」ワイン生産者協同組合を結成しました。ちなみに、その名称は18世紀に遡り、最初の設立会議が行われたレストランに由来しています。卸売業者からのワイン生産者への需要の高まりにより、創業年の会員数は75名に増加。協同組合が成功したおかげで、協同組合は成長し続けました。2番目に設立された生産者グループであるLimburgMonastery Winegrowers'Associationを1970年に合併し、「VIERJAHRESZEITEN-KlosterLimburgeG」が結成されました。1992年にようやく名前が現在の「VIERJAHRESZEITENWinzereG」に変更されました。
・Vier Jahreszeiten Winzer (ワイナリーHP)
POINT
おすすめ
ポイント
- バートデュルクハイムとその近隣の村の周辺では、フィアヤーレスツァイテンのブドウが栽培されています。この地域は、ライン平野に通じるファルツの森の風下側の谷にあります。その為、気まぐれな気象条件のいくつかから非常によく保護されている環境です。ファルツの森の山々も、理想的な降水量を保持しており、テロワール要因（土壌は砂、ローム、泥灰土、粘土で構成）との相互作用により、高品質なリースリング、シュペートブルグンダー、その他の国際的なブドウ品種にとって理想的な条件がもたらされています。
- 品質の概念は、ブドウ園のフィアヤーレスツァイテンワイン生産者の仕事の最も重要な前提でもあります。ブドウの木の慎重な剪定と専門的な手入れ、量の厳格な制限、収穫時の厳格な選択は、トップワインの基礎となります。紛れもない個性と魅力が特徴となる、本物の「パラティナートワイン」が造られています。
- グラスでワインを楽しむためには、「時間」が非常に重要な役割を果たします。温度が最適化された穏やかな発酵は、品質にとって決定的に必要なものです。ワインは、鮮度、果実味、活気を決定づけます。赤ワインの場合、マッシュ上での最適な熟成により、成熟し続けるにつれて、色、果実、気質が確実に得られます。セラーマスターの豊富な経験により、若い赤ワインがスチールタンク、大きなオーク樽、またはバリックで熟成できるかどうかが決まります。これは、各ワインが独自のアロマを生み出すためです。