OUR WINE 商品情報

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ポイント

• 目指しているのは、その場所の自然で特定のテロワールと私たち自身のスタイルのアイデンティティとの間の完璧なバランスです。岩の土壌が大きく異なる場所は、紛れもない本物のワインの基盤を形成します。私たちの細心の注意を払った仕事だけがテロワールのプロファイルを形成します。より岩が多く石の多い土壌、より細かくミネラル的に透明で、より正確でエレガントな私たちのワインの味わい。それが私たちの目標です。
• 何百万年もかけて育った古代のテロワールの上に、ブドウの木がたっています。特に表現力豊かな火山性土壌と粘板岩土壌に焦点を当てています。これらは今日、2つの主要な土壌タイプを形成しています。それはすべてボッケナウア フェルゼンネックから始まりました。現在、ボッケナウアーストロンベルクに加えて、シュロスベッケルハイムの傑出したサイトであるフェルセンベルクとクプフェルグルーブ、モンツィンゲンの春のクッキーとハレンベルクを管理しています。これらはすべてVDP.GROSSELAGEに分類されています。ナーエの最高の場所にある21ヘクタールのブドウ園には、85％がリースリング、15％がブルゴーニュの品種が植えられています。
• ティムは完璧に駆り立てられています。彼は私たちのワインの優れた評判を築く上で重要な役割を果たしてきました。国内および国際的なワインシーンで最高の評価を得ています。可能な限り最も本物の、紛れもないワインを生産するための彼の一貫した努力は、私たちの家族の支援なしには不可能でした。しかし、ティムの落ち着きのないコミットメントなしで、彼の細心の注意を払った働き方-非常に落ち着いて、必需品に集中して-そしてセラーの自然なプロセスへの彼の信頼、これらの成功は考えられないでしょう。