OUR WINE 商品情報

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ポイント

• 畑は全部で252ヘクタールを所有しています。そのうち、シュタインベルガーが32ヘクタールで単独所有をしています。他にも、３つの単独所有畑を所有し、それ以外にもアスマンズホイザーなどの７つの畑を所有しています。
  品種は、リースリングが184ヘクタールを占めており、他にはシュペートブルグンダー(＝ピノ・ノワール)は37ヘクタール、ピノ・ブランは9ヘクタール、ピノ・グリは4ヘクタールを栽培しています。
  持続可能で自然に近いブドウ園管理を実施しており、殺虫剤の使用も完全に禁止しています。
• 現在ドイツワインとして使われる「カビネット」という言葉は、クロスター・エーバーバッハのカビネットセラーから生まれました。伝統的な歴史のある畑のワインは、いずれも熟成させることを前提としており、ドイツを代表するリースリングワインです。銘醸畑アスマンズホイザーは、ドイツでも有数の赤ワインの銘醸地であり、クロスターエーバーバッハは白ワイン、赤ワインともにドイツを代表するワイナリーとなっています。
• 鉄血宰相の異名をもつ、かの有名なビスマルク宰相が半分を購入したといわれている1893年のシュタインベルガーカビネット。そのエチケットにも書かれている鷲のマークはクロスターエーバーバッハの特徴です。現在では当時とは異なるエチケットですが、今でも多くの愛好家の方に人気のあるワインとなっています。