スターツエーレン・プライズ(国家栄誉賞)受賞の生産者「ペーターテルゲス」

*ドイツ

モーゼル

モーゼルでアイスワイン造りをはじめた第一人者であるペーターテルゲスが興したワイナリー。

【白ワイン】
・トリエラーイエズィテンヴィンゲルトリースリングアイスヴァイン 1/2
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1970年にトリアー郊外のオレーヴィヒ村に拠点を構える醸造所です。家族経営を行っており、創業から一貫して畑のことはペーターテルゲスが１人で行っており、収穫時と剪定時のみスタッフ総出で作業をしています。

・Weingut Terges(ワイナリーHP)

6ヘクタールのブドウ園ではリースリング、リヴァナー、ヴァイザーブルクンダー、ソーヴィニヨンブラン、ゲヴュルツトラミネール、エルブリング、オーセロワが、栽培されています。畑は急な斜面にあり、日当たりと水はけがよく、ブドウを成熟・完熟を促しています。収穫は全て手摘みで行い、厳選したブドウを収穫しています。
1998年には、ドイツのDLGで金賞、国家名誉賞のダブル受賞をしています。モーゼル地方におけるアイスワイン造りのパイオニアでもあります。
アイスワインとしてのブドウを収穫するには、３日間マイナス7度が続く期間がないと、アイスワインとしてのブドウ収穫が出来ません。特に近年は温暖化の影響もあり、３日間マイナス7度になることも少なく、アイスワインを造ることができないことや、、また温暖の為に早々に完熟して冬期間が来る前に収穫、または獣たちが食べてしまったり、菌がはいって腐敗してしまうなどもあり、アイスワイン造りが出来ない状況が多くあります。そんな中でも、アイスワインをはじめ、アウスレーゼなどの高品質ワインを造り続けています。