*ドイツ
モーゼル
モーゼル御三家とも称される、代表的な銘醸生産者「プリュム」
モーゼル河畔にある蒸留所の挟んで真向かいに位置する「ヴェーレナー・ゾンネンウーア(＝日時計)」の最大所有者。
LIST OF WINES 取扱ワイン例
【白ワイン】
・ヴェレナー ゾンネンウーア リースリング カビネット
・ヴェレナー ゾンネンウーア リースリング シュペートレーゼ
・ヴェレナー ゾンネンウーア リースリング アウスレーゼ
・ヴェレナー ゾンネンウーア アウスレーゼ ゴールドカプセル
・ヴェレナー ゾンネンウーア ベーレンアウスレーゼ 1/2
・グラッハー ヒンメルライヒ シュペートレー
・グラッハー ヒンメルライヒ アウスレーゼ
・グラッハー ヒンメルライヒ アウスレーゼ ゴールドカプセル
・ベルンカステラー ヨハニスブルンヒェン リースリング アイスヴァイン ゴールドカプセル 1/2
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WINERY HISTORY ワイナリーの歴史
プリュム家は数百年前からワイン造りを行っていますが、ワイナリー自体の設立は1911年になります。プリュムという名の記録は12世紀まで遡ることができます。「ゴーミヨドイツワインガイド1996」で最優秀生産者に選出されています。
POINT
おすすめ
ポイント
- 1842年にプリュム家の先祖がヴェーレンと、ツェルティンゲンの真南の斜面の畑に、有名な日時計を造ったことから「ゾンネンウーア(＝日時計)」と名前がつけられました。銘醸畑は「ゾンネンウーア」を筆頭に、他にも「ドンプロフスト(＝大僧正)」「ヒンメルライヒ(＝天国)」や、「バ－ドシュトゥーベ(＝風呂桶)」などを所有しています。
- ブドウは100％リースリング栽培しており、可能な限り遅摘みにして、葡萄の持つ性格を最大限に引き出しています。ヴィンテージが若いうちは、かすかに炭酸が感じられ、生き生きとした味わいがあります。また、たいへん長寿なワインとしても有名で、カビネットクラスでも飲み頃になるまでに5年はかかり、10年～20年は良い状態を保ち続けます。ゴールドカプセルなどの最高峰になると、飲み頃までに20年はかかるといわれています。それ程までに高品質、またトップクラスのドイツワインの実力を発揮します。
- 「ヒュージョンソン ポケット ワイン ブック2019」で赤4星／グラーハ、ベルンカステル、ヴェーレンの優良生産者として掲載され、「ヴィヌム2019」で4．5星、「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で5房を受賞と、今なおモーゼルだけでなく、ドイツワインの最高峰生産者の1人です。