*ドイツ
モーゼル
ドイツ最古のワインセラーを所有「ホスピテン・トリアー」
聖ヤコブ病院に端を発し、ドイツ最古の起源前330年から続くワインセラーを所有する「ホスピテン・トリアー」。
LIST OF WINES 取扱ワイン例
【スパークリングワイン】
・メトド シャンプノワーズ リースリング ゼクトb.A ブリュット
・メトド シャンプノワーズ ブラン ド ノワール ゼクトb.A ブリュット
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【白ワイン】
・ホスピテン リースリング Q.b.A. トロッケン
・ホスピテン Q.b.A. トロッケン ブラン ド ノワール
・ホスピテン ヴァイスブルグンダー Q.b.A. トロッケン
・ホスピテン グラウブルグンダー Q.b.A. トロッケン
・ピースポーター ゴルトトレプヒェン リースリング カビネット 1/2
・ピースポーター ゴルトトレプヒェン リースリング カビネット
・ピースポーター ゴルトトレプヒェン リースリング シュペートレーゼ
・ピースポーター ゴルトトレプヒェン リースリング アウスレーゼ
・シャルツホフベルガー リースリング カビネット
・シャルツホフベルガー リースリング アウスレーゼ
・ベルンカステラー グラーベン リースリング グローセス ゲヴェックス トロッケン
・グラッハー ドムプロブスト リースリング アウスレーゼ 「大僧正」
・ヴェレナー ゾンネンウーア リースリング アウスレーゼ ゴールドカプセル 1988
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【赤ワイン】
・ホスピテン シュペートブルグンダー Q.b.A. トロッケン
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WINERY HISTORY ワイナリーの歴史
トリアーにある慈善連合協会の醸造所で、1794年にまとめられ設立されました。ラベルに書かれている絵は聖ヤコブで、ワイナリーのシンボルマークであり、信頼の目印となっています。現在でもワインの収益は、慈善事業の為に使われています。
・Vereinigte Hospitien(ワイナリーHP)
POINT
おすすめ
ポイント
- 自然により近く、有機的な基準に沿ってブドウ栽培を実施しています。わらや肥料などの天然肥料で必要な場合にのみ使用します。品質を高め、低収量のために、冬にブドウを剪定している為、風味がより濃縮されています。収穫は手摘みで、成熟度のレベルに応じて選別しています。
- ブドウ園の大部分が、1868年に分類で最高品質のレベルである「ausgezeichnet (＝最良)」に分類されています。トリアーでは、適度なアルコールと活気のあるキャラクターを持つテロワール典型的なモーゼルワインで造っており、辛口(トロッケン)、中辛口(フェインハーブ)～フルーティーで甘い(アイス)ワインまで、様々な味わいがあります。
- 最古のワインセラーの起源は、トリアーがローマ帝国のアルプスの北の最も重要な都市の一つとなったローマ時代にさかのぼります。現在のホスピス複合施設は、紀元前330年頃から、当時のローマ港の近くにある2つのローマの倉庫「Horrea」の基礎の上に建てられています。その非常に古い時代にもかかわらず、今日でも積極的に使用されています。2010年以来、ドイツ最古のワインセラーは、ドイツワイン研究所の認定を受けたワイン文化のハイライトでもあります。